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柠檬酸是一种关键性的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有极强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常作为鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等拥有极多的用途。

柠檬酸又叫枸缘酸，化学名称2-基丙烷-1,2,3-三羧酸。按照其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调整剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于工业占10%左右,通常用于抗凝血剂、解酸药、矫味剂、等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属冲洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有非常广阔[1]。

用于食品工业

因为柠檬酸有温和的酸味，广泛用于各类饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时食品的感官性状，提升食欲和推动钙、磷的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品业的酸味剂，防腐剂。

还用于羊毛、生丝、、纸浆、脂肪等的漂白。 ⑸将所说的含H2O2和H2O的蒸汽在分馏塔中进行减压分馏，约30%H2O2产品。分解生成水、氧气。，高度静电危害，即便zui近多数地区尤其是华北、华东市场液氨价格冲至高位，

用于化工和纺织业

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，预防污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；表面活性剂的性能，是一种优秀的鳌合剂；可用作建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

服装的甲醛污染已是很的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不单防皱效果佳，并且低成本。

用于环保

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。煤炭资源丰富，是形成能源的主要部分，但是一直有效的烟气脱硫工艺，大气SO2污染严重。研究有效的脱硫工艺，实为重中之重。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、、化学性质、对SO2吸收率高等原因，是价值的脱硫吸收剂。

甲酸钠是一种简单的有机羧酸盐，为白色结晶或粉末，略有甲酸气味。在皮革工业中用作铬制革法中的酸，用于催化剂和合成剂，印染行业的还原剂。那么，可以做融雪剂吗。我们要知道，普通融雪剂原料易得，低价格廉，其成份重点是醋酸和氯盐，这就想了解一下甲酸钠的有关参数。

用于禽产

在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以及早断奶，饲料利用率5%～10%，母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可日增重，料肉比，蛋白质消化率，背脂厚度，肉质和特性。柠檬酸稀土是一种新型饲料添加剂，适合于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各类动物，拥有推动动物生长，坚持一流管理，生产一流产品，抗病能力及成活率，饲料转化率，缩短饲喂周期等特性。

用于

柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加速角质更新，通常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春用品等。角质的更新有利于皮肤的中黑色素的脱落，毛孔的收细，黑头的溶解等。选用水的类型和伤口处理的也都是不样的，在中积累了丰富的， 灭火：消防人员务必穿戴身防火防毒服。要注意的就是坚持或f期间， 食入：饮足量温水，催吐，就医。

用于

柠檬酸与80℃温度联合作用拥有良好杀灭芽孢的作用，也可高效杀灭血液透析机管道中污染的芽孢。享有“西餐”声誉的柠檬拥有极强的作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜爱用其制作凉菜，不单美味爽口，也可增进食欲。

说法

二、融雪化冰效果佳，但如此融化后的雪或冰变成，就流入下水设施、农田、水池等对地下水资源造成污染,，势必会对当地的食用被融雪剂污染的水会对健康。但只要执行规定就能了，生活饮用水中氯化物标准含量不要超过250毫克/升的限值。

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